Proviene de un viñedo centenario plantado en 1912 en Luján de Cuyo, Mendoza. Su nombre rinde homenaje al dios griego del viento, Eolo, haciendo referencia a los tres vientos característicos de la región: Polar, Zonda y Sudestada
Origen:
Argentina.
Perfil de sabor:
Potente y elegante, ofrece taninos sedosos y un final largo.
Aroma:
En nariz presenta aromas a ciruelas, higos secos, canela, grafito y chocolate
Presentación:
Botella 750 ml.
Recomendación:
ojo de bife madurado, cordero, costilla ahumada, siervo, ossobuco, quesos maduros, quesos azules complejos, jamoncillos ibérico de bellota,
